Mì quảng Đà Lạt

Mua mì quảng Đà Lạt,đặt mì quảng Đà Lạt,Ship mì quảng Đà Lạt,Mì quảng với sợi mì có cộng màu vàng và to, dai giòn cùng với nước thịt xương ngọt, Ít  màu,ít mỡ, ít bột ngọt,sức khỏe

Nước dùng cho Mì Quảng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau tùy theo loại mì mà thực khách muốn dùng. Mì Quảng truyền thống thì nguyên liệu chính thịt heo, sườn, ba chỉ.

-Liên hệ : 0932.646.510 - 0585.721.535

 Quán nổi tiếng bởi vị ngon đậm đà của nước lèo, chỉ cần nhìn thôi đã thấy đậm đà, mang một nét rất riêng hết lòng vì sức khẻo khách hàng.

Sợi mì giòn dai và mang màu vàng vốn có của những tô mì Quảng trứ danh.

Rau dùng cho Mì Quảng là những loại rau có mùi vị đặc biệt. Rau xà lách thái nhỏ, rau húng lủi,  và đặc biệt là phải có hoa chuối thái mỏng. ngoài ra còn có các loại phụ liệu không thể thiếu là hành lá, ớt xanh, bánh tráng gạo mè, chanh, nước mắm ớt được làm từ cá cơm (dùng để nêm thêm cho vừa khẩu vị của từng người) và đậu phụng rang giã nhỏ.

Hương vị của món mì Quảng này rất đặc biệt, vừa đậm đà vị của nước lèo, vừa thơm mùi hành ngò, sợi mì không quá dẻo cũng không quá tơi, thật sự rất hấp dẫn. Món ăn này phải được dùng ngay khi còn nóng mới ngon, không nên để nguội vì rau sống sẽ héo đi, sợi mì bị tơi ra, đậu không còn giòn…

--------------

Khi trình bày một bát Mì Quảng cũng có nét riêng biệt. Đầu tiên cho vào tô là rau sống với đủ loại rau như trên, tiếp đến là mì sợi và trên mì là thịt heo nạc, cùng với nước dùng được hầm từ xương heo, sau đó cho rau xà lách xanh, húng lũi, đậu phụng rải đều, bánh tráng và 1 quả ớt xanh kèm với 1 lát chanh mỏng. Không như phở, nước mì có độ đậm đặc\ những nguyên liệu đặc trưng vừa đủ độ béo, đậm và ngọt, vì vậy lượng nước chan cho mì rất ít, không bao giờ ngập lên sợi mì, trông rất đẹp mắt.

Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngon

• Thịt ba rọi ngon là thịt có tỷ lệ mỡ và thịt cân bằng, khi thưởng thức bạn sẽ không bị ngấy do quá nhiều mỡ hay quá khô do có nhiều thịt nạc.
• Nên lựa thịt có lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1.5cm - 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào phần thịt mỡ. Nhưng để món ăn đạt được ngon nhất, bạn không nên mua thịt có lớp da bên ngoài quá dày vì đó là thịt lợn đã nuôi lâu năm, ăn sẽ không ngon.
• Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi. Thịt sau khi cắt ra có màu hồng sáng đẹp, da trắng hồng, mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt có màu trắng sáng, chắc.
• Thịt tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng, khi mua thịt heo bạn nên chú ý, nếu thịt có mùi lạ thì tránh không nên mua bạn nhé.
• Độ đàn hồi của thịt ba rọi rất tốt, vì vậy nên kiểm tra thật kỹ trước khi mua. Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở về trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng thì đó chính là thịt heo ngon.

Mì Quảng là món ăn bình dân nhất, dễ nấu bậc nhất; bởi nó được xem là món ăn thích nghi với mọi hoàn cảnh, điều kiện khác nhau.

Cách chọn mua sườn non tươi ngon

• Sườn tươi sẽ có thịt màu hồng, có độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
• Nên chọn miếng sườn dẹp, có phần xương nhỏ.
• Nên chọn sườn có nạc, có mỡ để khi nấu sườn sẽ mềm, ăn không bị ngáy.

Mì Quảng ở Đà Lạt có nước dùng sóng sánh vàng, sợi mì vàng, có rắc thêm đậu phộng rang và bánh đa nướng, mì Quảng Đà Lạt thường chỉ nấu với thịt heo, chứ không tôm và mực như xứ Quảng.

-Liên hệ : 0932.646.510 - 0585.721.535

Đánh giá từ thực khách rất tích cực: "Lâu lâu mới được ăn mì Quảng phong cách như thế này,thịt thơm mềm , sườn non sụn ngon hết xảy...nước ngọt từ rau củ, ít màu mỡ có hại......."

-----------

-----------------

Gạo khi chọn làm Mì quảng là loại không dẻo, có hàm lượng bột cao nhưng phải đảm bảo độ kết dính, được ngâm ít nhất trong vòng 1 tiếng, sau đó cho vào cối xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, xếp chống lên nhau và thái sợi.

Thường 10h là hết buổi sáng nhé cả nhà !

Khách hàng đặt mì quảng online.

-------------